clean rooms, daily or weekly maid service, within walking distance of town:Kinderdijk, 92 kms from Amsterdam, Alblasserdam (River and Mill) Ph +31 1859 1 47 11 fax 1 50 71 All cards.

Grand Hotel Krasnapolski, Dam 9, Amsterdam (near canals) (19th Century winter garden) Ph +32 20 554 91 11 fax 622 86 07

Vermeer Restaurant (in Hotel Barbizon Palace) Prins Hendrikkade 59, Amsterdam, Ph +31 20 556 48 85 fax 624 33 53

D'Vijf Vlieghen (Five Flies), Spuistraat 294, Amsterdam Ph +31 20 624 83 69 fax 623 64 04

Museum Hotel Résidence, 58 kms from Amsterdam, Oude Delft 189, Delft Ph.+ 31 15 14 09 30 fax 14.09.35

De Zwetheul Restaurant, 58 kms from Amsterdam, Rotterdamseweg 480, Delft Ph +31 10 470 41 66 fax 470 65 22 (Boudin noir tiède et foie gras sauté au jus de veau, Gourmandise de yaourt à la médringue de coco)

Kurhaus, 55 kms from Amsterdam, Gevers Deinootplein 30, Scheveningen (19th Concert Hall) Ph +31 70 416 26 36 fax 416 26 46 (in Hotel Kandinski Restaurant)

De Oude Rosmolen, 43 kms from Amsterdam, Duinsteeg 1, Hoorn Ph +31 2290 147 52 fax 149 38 (Profiterolles à la mousse de foie gras)

Hotel des Indes, 43 kms from Amsterdam, Lange Voorhout 54, The Hague, Ph. +31 70 363 29 32 fax 345 17 21 NLG 1000

De Bokkedoorns 26 kms from Amsterdam, Zeeweg 53, Haarlem Ph +31 23 26 36 00 fax 27 31 43

NLG 350 (Salade de homards aux champignons et crême de truffes, Foie d'Oie au four à la noix de muscade)

Huis ter Duin, 46 kms from Amsterdam) Koningin Astrid Blvd 5, Noordwijk aan Zee Ph +31 1719 192 20 fax 194 01 NLG 900

Scandic Crown, 37 kms from Amsterdam, Westplein 50, Utrecht Ph. +31 30 92 52 00 fax 94 39 99 NLG 400